Cantón Montúfar
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| Bosque de los Arrayanes | Cascada de Paluz | Gruta de la Paz |
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| Iglesia Matriz | Laguna El Salado | Bosque Ceja Andina |
"Ciudad de la eterna primavera"
Al igual que otros cantones de la Provincia del Carchi, Montúfar
ofrece a propios y extraños maravillas turísticas para ser apreciadas.
Su capital San Gabriel, fue declarada por la UNESCO el 11 de Noviembre
de 1992 como Patrimonio Nacional gracias a la fachada colonial de sus
construcciones.
Tour Ruta del Sol, 3 días USD 124
Manta - Puerto López - Crucita
Salinas - Montañita
Bahía - Canoa - Jama
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Tour Misahuallí - Cavernas Jumandy, 3 días USD 139
La mejor aventura por la Amazonía, visita una comunidad Kichwa, navega por el río Napo, expedición cavernas Jumandy, baña en sus cascadas
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Tour Tren Ibarra y Cascada Peguche, 1 día USD 52
Disfruta del paisaje natural, cruza por puentes y túneles. Deléitate con el baile de la bomba y música de la cultura afro-ecuatoriana
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Cuna de grandes personajes que se han destacado a nivel nacional e internacional dejando en alto el nombre de esta generosa tierra en las áreas de investigación, deporte, educación, artesanías, artes plásticas y poesía.
Cabecera Cantonal: San Gabriel
Fecha de Cantonización: 27 de Septiembre de 1.905
Fiestas más Importantes: Cantonización: 27 de Septiembre; Nuestra Señora de la Paz (La Paz): 16 de Julio; Fiesta de la Virgen de las Nieves: 5 - 7 de Agosto.
Actividades de las Fiestas: En el mes de agosto de cada año se celebra las fiestas religiosas en honor a la Virgen de las Nieves, entre los principales eventos están: las vísperas, quema de castillos, fuegos pirotécnicos, juego de gallos finos clubes y barrios se encargan de su organización.
El Cuy con Papas:
Es un plato típico del cantón y contiene: cuy, papas, maíz tostado, lechuga, tomate, ají, cebolla,
ajo y otros según el gusto del consumidor.
La Fanesca: Es uno de los platos más esperados en la "Semana Santa".
Contiene zambo, zapallo, fréjol, arveja, choclo, maní, melloco, haba, col,
queso, leche, comino, ajo, orégano, apio y sal.
El Tardón:
Es la bebida típica de los mireños. Consiste en una mezcla de jugo de naranja, aguardiente
de caña (llamado puntas) y azúcar, más unos ingredientes secretos que le dan un toque mágico
único.
Cuy asado: Uno de los platos típicos del lugar es el cuy asado al carbón con papas
acompañado de tomate y queso.
Quesos de Tufiño:
Cuenta con una variedad de quesos de diferentes sabores, colores y tamaños:
salados, picantes, con miel o con café. Hay quesos desde
200 gramos hasta 30 kg. Desde el blanco natural hasta el rojo, pasando por
el verde claro, amarillo y tomate.
Hornado Pastuso: Hay varios platos típicos, pero se destaca el llamado “hornado pastuso”,
con tortillas de papa, habas y mellocos.
